Viticcio Rosé

Denominazione: Viticcio Rosé

Vitigno: Blend di vitigni a bacca rossa

Zona di produzione: Piemonte, Italia

Classificazione: Vino Frizzante (demi-sec)

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Colore

Il Viticcio Rosé si presenta con un colore rosa tenue, brillante e luminoso, spesso con sfumature che ricordano i petali di rosa o il salmone. La vivacità del vino dona al bicchiere una leggera effervescenza che ne amplifica la brillantezza.

Profumo

Al naso, questo rosato offre un bouquet aromatico fresco e invitante. Si distinguono note di fragola, ciliegia e melagrana, arricchite da sentori floreali di fiori bianchi e una lieve sfumatura agrumata di pompelmo rosa. La sua vivacità olfattiva riflette la dolcezza demi-sec e ne anticipa la leggerezza al palato.

Sapore

In bocca, il Viticcio Rosé è morbido e delicatamente dolce, grazie al residuo zuccherino che lo rende demi-sec. La sua piacevole acidità equilibra la dolcezza, esaltando le note fruttate percepite al naso. Il corpo leggero e la vivace effervescenza lo rendono un vino dissetante e beverino, con un finale fresco e armonico.

Temperatura di servizio

Servire a una temperatura tra 8° e 10°C per apprezzare appieno la sua freschezza e delicatezza. Si consiglia un calice a tulipano per concentrare i profumi e valorizzare la leggera effervescenza.

Abbinamenti gastronomici

Il Viticcio Rosé è un vino estremamente versatile, capace di accompagnare con eleganza numerosi piatti. La sua freschezza e la leggera dolcezza demi-sec lo rendono perfetto come aperitivo, magari accanto a crudi di mare o tartare di pesce. È ideale con insalate estive e piatti vegetariani, come verdure grigliate e insalate di pasta arricchite da ingredienti mediterranei. Non delude nemmeno in abbinamento alla cucina asiatica, come il sushi o i piatti a base di frutti di mare. La sua morbidezza ben si sposa con formaggi freschi o di media stagionatura, così come con antipasti di salumi. Per i momenti di convivialità o una cena leggera, questo vino è sempre una scelta azzeccata, capace di conquistare per la sua piacevolezza e delicatezza.

Curiosità

Il Viticcio Rosé nasce da un esperimento in vendemmia escogitato da Giovanni Chiarla, combinando creatività e tradizione. Il nome richiama i “ricciolini” prodotti dalle viti per aggrapparsi ai sostegni dei filari, un simbolo della forza e della vitalità della pianta. Questo vino vivace, meno frizzante rispetto al Morosà e con un residuo zuccherino più alto, rappresenta un’opzione fresca e raffinata per chi cerca leggerezza e dolcezza in un bicchiere.